غذا و خوراکی‌ها

چجوری آش آلو درست کنیم

خب امروز دوستان با طرز تهیه آش خوشمزه آو در خدمت شما هستیم . در کل آش یک غذای کامل به حساب میاد و سرشار از ویتامین ها و مواد عالی فراوان است .

هر ایرانی ممکن نیست که یا آش نخورده باشه و یا آش درست نکرده باشه . یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی بحساب میاد .آش آلو درست کردنی متفاوت داره از این رو دستور العمل و مواد لازم رو براتون تیه کردم و امید وارم ر کنار خانواده ازش لذت ببرید .

مواد لازم برای آش آلبالو خوشمزه :

 لوبیا چیتی ۷۰ گرم
 عدس  ۲۰۰ گرم
 لپه ۵۰ گرم
 برنج  ۷۵ گرم
سبزی‌ ریز خرد کرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج) ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
پیازداغ ۴ قاشق سوپخوری
سیرداغ ۱ قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده کرده ۱ عدد
نمک، فلفل و زرد‌چوبه به میزان لازم
آرد برنج ۲ قاشق سوپخوری
آلبالوی هسته گرفته ۳۰۰ گرم
نعناداغ ۳ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه آش آلبالو :

لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید(حداقل ۲۴ ساعت) و بپزید. آن گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید.

 

حالا برنج، حبوبات پخته و سبزی را بیفزائید و بگذارید برنج و سبزی بپزد.

سپس نمک، فلفل، پیازداغ و سیرداغ را هم به آش بیفزائید.

 

اکنون گوشت چرخکرده، پیاز رنده کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و اندکی ورز دهید تا چسبندگی لازم را داشته باشد.

 

اینک از این مخلوط کوفته قلقلی بسازید و در آش بریزید. حال آرد برنج را در یک دوم پیمانه آب سرد حل کنید و همراه با آلبالو به آش بیفزائید.

 

پس از ۱۵ دقیقه آش را از روی اجاق بردارید و برای پذیرائی در کاسه‌ی مناسبی بکشید و با نعناداغ بیارائید.

 

نکته : در صورت دلخواه می توانید ۲ قاشق سوپخوری شکر به آش بیفزائید.(بعضی ها دوست دارند با شکر میل کنند )

 

 

  عضویت در کانال تلگرام چه‌جوری

نظری دهید