غذا و خوراکی‌ها

پاستل گوشت و پنیر، یک غذای لذید

بیشتر شما میدانید که پاستل یکی از غذاهای محبوب در کشور برزیل است. این خمیر خوشمزه معمولا داخل سبد های کوچک سرو می شود. از آنجا که این پاستل گوشت و پنیر از مواد متنوع تشکیل شده است طعم و عطر مخصوص خود را دارد و البته طرفداران فراوانی نیز در سر تا سر جهان دارد.

همه چیز در مورد پاستل گوشت و پنیر :

روکش ترد و مواد تشکیل دهنده خامه ای گوشتی این پیش غذای خاص برزیلی در آمریکا امپنادا نامیده می شود. توصیه میشود این پاستل را در کنار خانواده و دوستان خود درست کرده و نوش جان کنید تا لحضاتی فراموش نشدنی را برای خود فراهم آورید.

مواد لازم برای تهیه پاستل گوشت و پنیر:

روغن زیتون : ۱ و ½ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط ریز خرد شده : ۱  عدد
سیر له شده : ۲ حبه
گوشت گاو چرخ شده بدون چربی : ۳۴۰ گرم
۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ، وسط آن را خالی کنید و گوشت آن را خرد کنید
شکر : ½ ق غ
خمیر چیلی : ½ ق غ
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
پیازچه ریز خرد شده : ۳ ق غ
پنیر گودا مکعبی خرد شده : ۱۱۲ گرم
خمیر یوفکا : ۱۶ ورقه
روغن گیاهی برای سرخ کردن

 

نکته : بیشتر ما دوست داریم تا طعم دلخواه خود را به غذاها و یا دسر ها اضافه کنید پش شما میتوانید به سلیقه خود هر طور که دوست دارید سرو کنید و زینت دلخواه خود را برای این پاستل گوشت و پنیر داشته باشید .

 

طرز تهیه پاستل گوشت و پنیر

در یک قابلمه ( ظروف نچسب بهتره ) روی حرارت متوسط روغن زیتون و پیازها را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. (یا کمی طلایی شود)
سیر را اضافه کرده و مقداری فقط هم بزنید که عطر آن بلند شود ( زیر ۱ دقیقه )
گوشت گاو چرخ شده را اضافه کرده هم بزنید تا پخته شود .
اکنون باید گوجه فرنگی، شکر و خمیر چیلی را اضافه کنید.
تا زمانیکه گوجه فرنگی ها نرم شده و به خورد مواد بروند حدود ۵ دقیقه به پخت ادامه دهید.
با نمک و فلفل مواد را مزه دار کرده از روی حرارت بردارید.
پیازچه را اضافه کرده کنار بگذارید تا مواد خنک شوند.
برای سر هم کردن خمیر با مواد یک سطح صاف را آرد پاشی کنید.
اول اینکه سایز خمیر و شکل آن دلخواه شماست حالا باید یک ورقه خمیر را روی آن گذاشته به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد وسط خمیر بگذارید.
یک حبه از پنیر را روی مواد گوشتی بگذارید و با دقت خمیر را تا کنید و با دست مواد میانی خمیر را نگه دارید.
با انگشت اطراف خمیر را به هم چسبانده و سپس با یک چنگال حاشیه آن را فشار دهید تا محکم شود. آردهای اضافی را از روی خمیر پاک کنید.
خمیرها را در روغن گیاهی داغ غوطه ور کنید.
وقتی یک طرف آن طلایی شد بچرخانید تا طرف دیگر هم طلایی شود سپس بیرون آورده داخل بشقابی که کف آن دستمال کاغذی انداخته اید بگذارید.

 

نکته پایانی : بد نیست که بدانید برخی افراد دارای بیماری های خاص مانند کلیوی و …بهتر است برای مصرف چنین غذا ها حتما با پزک خود مشورت کرده چنانچه منع مصرف دارند حتما رعایت فرمایید تا خدای نکرده مشکل ناگواری بوجود نیاید . تشکر

  عضویت در کانال تلگرام چه‌جوری

نظری دهید