چه جوری قهوه درست کنم؟

مراحل دم کردن قهوه با اسپرسوساز
یکم: مخزن دستگاه خود را از آب پر کنید. حواس‌تان باشد که آن را از اندازه‌ی اطمینان بیشتر نریزید چون این آب به جوش می‌آید و افزایش حجم آن ممکن است خطرناک باشد.

دوم: دستگاه خود را روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. بسته به دستگاه شما ممکن است این کار بین ۱۰ دقیقه تا نیم ساعت طول بکشد. تصور نکنید هر وقت که دستگاه بتواند آب را جوش بیاورد پس زمان خوبی برای دم کردن قهوه است. هرچه دستگاه گرم‌تر باشد، در نهایت قهوه‌ی با کیفیت‌تری خواهید داشت.

سوم: پیش از ریختن قهوه در فیلتر، قفل خروجی را بازکنید و اجازه دهید که آب از دستگاه خارج شود. این کار راه ورود اسپرسو به فنجان و یا پارچ قهوه‌ساز را گرم و از افت کیفیت در زمان سرو جلوگیری می‌کند.

چهارم: برای چند شات حدود ۱۸ تا ۲۱ گرم قهوه را در فیلتر بریزید و روی آن را به اندازه‌ی لبه‌ی فیلتر، با دست صاف کنید.

پنجم: با دسته‌ی فشار فیلتر قهوه، قهوه را در فیلتر فشار دهید و دقت کنید که فشار به صورت یکنواخت وارد شود. برای این کار بازو، آرنج و مچ دست شما باید به صورت عمودی و درست در وسط فیلتر فشار وارد کند.

ششم: فیلتر را سر جای خود بگذارید و اگر دستگاه شما گزینه‌ی پیش‌دم و یا pre-brew دارد آن را اجرا کنید. این کار به مرحله‌ی تزریق آب به فیلتر قهوه کمک می‌کند.

هفتم: مرحله‌ی اصلی دم کردن قهوه را بر روی دستگاه خود اجرا کنید و بعد از ۱۰ ثانیه منتظر باشید که قطرات قهوه وارد ظرف شما شوند.

قهوه‌ی خود را با کرم و یا به تنهایی سرو کنید و از آن لذت ببرید.


عضویت در کانال تلگرام چه‌جوری

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.